Brochettes de pastèque, crevettes, tomates cerises et huile de paprika

Brochettes de melon d’eau, crevettes, tomates cerises et huile de paprika

admin2205 Piste aromatique des liquides Vins de sauvignon blanc Astuce aromatique Qui dit crevettes, dit aussi melon d’eau, tomates, pamplemousse rose, paprika, piment… Fruits de mer Brochettes de pastèque, crevettes, tomates cerises et huile de paprika European Imprimer

Portions: 4 Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes 5 minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

Brochettes

• 24 tomates cerises
• 12 crevettes décortiquées 31/40
• ¼ de melon d’eau (pastèque)

Huile de paprika

• 8 ml (½ c. à soupe) de paprika
• 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive

Brochettes en bambou

INSTRUCTIONS

BROCHETTES

1. Laver et sécher les tomates cerises. Couper des cubes de melon d’eau de la même taille que les tomates.
2. Piquer les tomates, les crevettes et le melon d’eau en les intercalant sur les brochettes.

L’HUILE DE PAPRIKA

1. Mélanger l’huile et le paprika.
2. Déposer sur la grille du BBQ chaud et cuire quelques minutes.
3. Au moment de servir, badigeonner les brochettes avec l’huile de paprika.

Piste aromatique des liquides

Vins de sauvignon blanc

Astuce aromatique

Qui dit crevettes, dit aussi melon d’eau, tomates, pamplemousse rose, paprika, piment d’Espelette, arachides, huile de sésame grillé et fèves de soja germées, car tous partagent le même profil aromatique. Vous avez compris que ces brochettes peuvent facilement être transformées en salade ou en sauté asiatique façon «wok», en remplaçant l’huile de paprika par une huile de sésame grillé.