Arancini de porc au curry sur pain aux noix, coco séchée et huile de noisette

by admin2205

Recette créée en 2014 pour l’opération Un Toast aux vins généreux, au profit des Banques Alimentaires du Québec

Arancini de porc au curry sur pain aux noix, coco séchée et huile de noisette

Recette créée en 2014 pour l’opération Un Toast aux vins généreux, au profit des Banques Alimentaires du Québec Piste aromatique des liquides… Entrées Arancini de porc au curry sur pain aux noix, coco séchée et huile de noisette European Imprimer
Portions: 4 Préparation: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

  • 250g de porc cuit, haché finement
  • 125g Mayonnaise au curry
  • 1 pain au noix
  • Chapelure
  • Noix de coco séchée, hachée finement
  • Huile de noisette (facultatif)

INSTRUCTIONS

  1. Mélanger la mayonnaise au curry avec le porc hachée (la préparation doit être collante et se tenir)
  2. Confectionnez de petites boules avec les mains
  3. Passer chaque boules dans la chapelure
  4. Frire rapidement dans de l’huile végétale bien chaude, réserver sur un papier absorbant
  5. Toaster des tranches de pain aux noix
  6. Disposer sur chaque toast, un arancini de porc et saupoudrer de noix de coco hachée
  7. Terminer avec quelques gouttes d’huile de noisette (facultatif)

Piste aromatique des liquides

Servir accompagné d’un vin blanc a base de chardonnay, élevé en barriques. Le porc, le lait de coco, les noisettes et le curry partagent tous le même profil aromatique de ce blanc, créant ainsi un accord aromatique parfait.

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